Mercado chino de la era dorada del salmón noruego
El 28 de octubre, la "Cumbre Noruega-China de Mariscos 2025" se celebró en Qingdao como estaba programado. En vísperas de la 28ª Exposición Internacional de Pesca de China (CFSE), esta conferencia se convirtió en el foco de la industria mundial de mariscos.
Representantes del Consejo de Mariscos de Noruega, importadores chinos y plataformas de comercio electrónico discutieron la dirección futura del comercio de mariscos chino-noruego. Los datos muestran que China se ha convertido en el tercer mercado de exportación de mariscos más grande de Noruega, con una tasa de crecimiento mucho superior a la de Europa y Estados Unidos.
Explosivo consumo chino impulsa un aumento del 116% en las ventas de salmón noruego
Christian Chramer, CEO del Consejo Noruego de Mariscos (NSC), señaló en la conferencia que el rendimiento del mercado chino en 2025 es "sorprendente".
De enero a septiembre de 2025, Noruega exportó 69.376 toneladas de salmón a China, con un valor de exportación de 6,19 mil millones de coronas noruegas, lo que representa aumentos interanuales de 112,1% y 66,5%, respectivamente.
El salmón noruego es la categoría más grande de exportaciones de mariscos noruegos a China, con la cuota de mercado del salmón entero refrigerado en China aumentando del 43% el año pasado al 65% este año. Actualmente, el salmón noruego representa casi el 60% del mercado chino, superando con mucho el nivel prepandémico del 40%.
China es el mercado de exportación más grande para el camarón ártico noruego. De enero a septiembre de 2025, Noruega exportó 7.482 toneladas de camarón ártico a China, con un valor de exportación que se aproxima a 400 millones de coronas noruegas. El volumen y el valor de las exportaciones de camarones del Ártico noruego a China aumentaron en un 484% y un 560% interanuales, respectivamente, liderando el mercado mundial en tasa de crecimiento. Sigmund Bjorgo, director del Consejo Noruego de Mariscos en China, reveló además que China ha superado a Italia este año para convertirse en el quinto mayor consumidor de salmón del mundo, con importaciones totales que se esperan alcanzar 167.000 toneladas para el año.
“Este mercado está creciendo casi el doble de rápido que el mercado estadounidense”, dijo Bi Siming. El comercio electrónico, el nuevo comercio minorista y los consumidores jóvenes están redefiniendo cómo se come y compra el salmón.
Comercio electrónico + tiendas comunitarias: China se convierte en un nuevo motor para el salmón noruego
Mientras que el crecimiento de los restaurantes tradicionales se está desacelerando, los canales minoristas y de comercio electrónico en China se han convertido en los principales impulsores de las ventas de salmón noruego.
Las estadísticas muestran que en el primer semestre de este año, la tasa de crecimiento del canal de restaurantes fue de solo el 1,1%, mientras que el comercio electrónico y el nuevo comercio minorista crecieron en más del 100%.
En China, los canales de venta de salmón se están expandiendo desde los supermercados tradicionales, el comercio electrónico y los restaurantes a las redes sociales y plataformas de transmisión en vivo como Xiaohongshu y Douyin. Incluso las plantas de procesamiento están promoviendo sus productos a través de transmisión en vivo.
La población urbana de China está creciendo rápidamente. Oxford Economics predice que China agregará 145 millones de personas de clase media entre 2020 y 2030. El salmón está penetrando desde ciudades de primer nivel y capitales provinciales a ciudades de nivel inferior. Ya sea en restaurantes japoneses, tiendas físicas de minoristas y centros comerciales en línea, o a través de canales emergentes de comercio electrónico, el salmón noruego está llegando a cada vez más mesas de los consumidores.
De Noruega a China: profundización de la cooperación
En su discurso, Chramer enfatizó que la innovación tecnológica y la cooperación digital son clave para el futuro del comercio de mariscos entre los dos países.
“China es un líder mundial en comercio electrónico, y las empresas noruegas esperan aprender de la experiencia de marketing digital de China y traer estos modelos de vuelta a Europa”.
También señaló que en el futuro, los exportadores noruegos trabajarán con socios chinos para explorar nuevas áreas como la optimización de la logística de la cadena de frío, la cooperación de comercio electrónico en vivo y la gestión de precios impulsada por la IA, promoviendo un comercio de mariscos más eficiente y sostenible.
"Cuando los consumidores globales hablan de salmón, piensan en Noruega; y cuando los noruegos hablan del futuro, definitivamente mencionarán a China", dijo Chramer.
De “vender pescado” a “crear un mercado juntos”
Para 2025, la relación entre China y Noruega en mariscos ya no será una exportación e importación de un solo sentido. Desde la cadena de suministro hasta el consumidor, el mercado chino se está convirtiendo en un terreno de prueba de innovación y motor de crecimiento para las marcas de mariscos noruegos.
El salmón se está moviendo más allá de las mesas de comedor de gama alta e integrando en la vida diaria. Esto no es solo un cambio en las tendencias de consumo, sino también una señal de remodelación del panorama económico marino mundial.
La vitalidad del consumidor de China está impulsando al salmón noruego a una nueva “edad de oro”.
SMEOCEAN, con sede en Qingdao, también visitó la Exposición Pesquera de China. SMEOCEAN ha proporcionado constantemente cadenas de anclaje de alta calidad para sistemas de amarre a las explotaciones de salmón en todo el mundo, contribuyendo silenciosamente al desarrollo del mercado del salmón y construyendo conjuntamente una nueva era de prosperidad económica marina.
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