¿Conoces las bases de cultivo de salmón de China?
I. Panorama general de la producción internacional de salmón
Como una fuente importante de proteínas acuáticas de alta gama en el mundo, la producción de salmón está altamente concentrada en Noruega, Chile, Canadá, el Reino Unido y otros países. Noruega ha dominado durante mucho tiempo la producción mundial de salmón con tecnología avanzada y estricto control de calidad. Chile se ha convertido en el segundo mayor productor de salmón del mundo basándose en las condiciones naturales únicas de Sudamérica. Además, el Reino Unido, Canadá, las Islas Feroe de Dinamarca y otros lugares también tienen bases agrícolas a gran escala. En los últimos años, con el crecimiento de la demanda del consumidor mundial, la tecnología de la cría de salmón ha seguido mejorando, y la cría de aguas profundas y la gestión inteligente se han vuelto gradualmente populares, lo que impulsa a la industria a desarrollarse en una dirección eficiente y sostenible.
II. Desarrollo de la agricultura de salmón en China en los últimos tres años
En los últimos tres años, la industria de la cría de salmón de China ha mostrado una tendencia de crecimiento rápido, con avances tecnológicos y modernización industrial avanzando simultáneamente:
Aumento de la producción: La producción nacional de salmón ha aumentado de aproximadamente 30.000 toneladas en 2021 a casi 50.000 toneladas en 2023, con una tasa de crecimiento anual promedio de más del 15%, de la cual Longyangxia en Qinghai y Yili en Xinjiang han hecho contribuciones significativas.
Avances tecnológicos: se ha aplicado a gran escala el equipo de acuicultura de aguas profundas (como el "Deep Blue No. 1" de Qingdao), promoviendo la expansión de la acuicultura desde la costa cercana al mar profundo; Xinjiang ha roto las restricciones geográficas a través de sistemas de agua circulante terrestres para lograr una acuicultura eficiente de peces de agua fría.
Expansión del mercado: La demanda del consumidor doméstico ha aumentado, y el salmón se ha trasladado de restaurantes de gama alta a mesas familiares. Al mismo tiempo, las exportaciones han aumentado constantemente, y los productos se exportan a Rusia, el sudeste asiático y Europa.
Construcción de marca: Las marcas regionales como "Longyangxia" de Qinghai y "Tianyun" de Xinjiang se han formado gradualmente, y el modelo de cadena industrial completa (desde la acuicultura hasta el procesamiento y la logística de la cadena de frío) se ha vuelto cada vez más perfecto.
Ⅲ. Los tres principales salmones de China
Qinghai Longyangxia: un punto de referencia para la acuicultura de agua dulce del interior
Estado: La mayor base de acuicultura de salmón de agua dulce de China, que representa casi el 40% de la producción del país.
Características: Confiando en los recursos de agua fría de alta calidad del embalse Longyangxia, utilizando la acuicultura de baja densidad y la tecnología de trazabilidad blockchain, los productos se exportan a más de diez países.
Datos: En 2023, la producción de trucha arcoíris alcanzó las 18.000 toneladas, y el área de acuicultura superó los 400.000 metros cuadrados.
Qingdao "Deep Blue No. 1": Pionero en la acuicultura de aguas profundas
Estado: El primer equipo de acuicultura de pesca de aguas profundas totalmente sumergible del mundo, que realiza la acuicultura a gran escala del salmón atlántico en aguas profundas de baja latitud.
Características: El volumen de la jaula es de 50.000 metros cúbicos, y el volumen de acuicultura individual alcanza 1.500 toneladas; confiando en la logística de la cadena de frío, puede llegar al mercado nacional en 12 horas.
Logros: Más de 3.000 toneladas de salmón serán cosechadas en 2023, y la calidad cumplirá con los estándares de la UE.
Xinjiang: Área potencial de recursos de agua fría en el interior
Estado: El área de producción de salmón de más rápido crecimiento en el país, se espera que se convierta en la mayor base de suministro en 2026.
Características: Utilizando el agua fundida del hielo y la nieve de Tianshan, combinado con el sistema de agua circulante terrestre, rompiendo las restricciones geográficas; El condado de Nileke, Turpan y otros lugares han formado un efecto clúster.
Datos: La producción alcanzará las 8.000 toneladas en 2023, y se espera que supere las 10.000 toneladas en 2024.
Otras áreas de producción:
Yunnan: Confiando en los recursos de agua fría de la meseta, el desarrollo de la acuicultura de truchas arco iris, la escala es pequeña pero la tasa de crecimiento es significativa.
Heilongjiang y Jilin: Utilizar flujos de agua fría en áreas montañosas para experimentar la cría de salmón y explorar el potencial industrial en el noreste de China.
IV. Conclusión y perspectivas de seguimiento
La industria de la cría de salmón de China está cambiando de "expansión a escala" a "mejora de calidad", con igual énfasis en la innovación tecnológica y la protección ecológica, y construyendo gradualmente un patrón agrícola diversificado que cubre áreas de aguas frías de mar profundo e interior. En el futuro, con la puesta en marcha de equipos de nueva generación como "Deep Blue No. 2" y la mejora de toda la cadena industrial en Xinjiang, Qinghai y otros lugares, se espera que China se convierta en un polo importante en la industria mundial del salmón.
Preview de la introducción de la serie de seguimiento:
Qinghai Longyangxia: Revelando cómo la tecnología de trazabilidad blockchain permite el control de calidad;
Qingdao "Deep Blue No. 1": Explorar la ruta de actualización inteligente de equipos agrícolas de aguas profundas;
Área de producción de Xinjiang: Analizar el modelo del ciclo ecológico de la piscicultura de agua fría interior.
¡Por favor preste atención y vaya al "viaje de mar profundo" de la industria del salmón de China juntos!